
Erfahrung : Energiesparende Milch- und Käseherstellung
Die molkerei industrie berichtet in der aktuellen Ausgabe über Betreiber-Erfahrung bei der energiesparenden Milch- und Käseherstellung. Unser Team durfte mehrere milchverarbeitende Industriebetriebe bei der Transformation erfolgreich beraten und ingenieurtechnisch in der Umsetzung begleiten. Als Leuchtturmprojekt werden die Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau e.G. herausgestellt. Der Betrieb wird seit 2016 von einer eigenen neuen Energiezentrale mit Gasturbine versorgt. Weiteres Energieeffizienz-Highlight sind die Goldsteig Käsereien in Cham. Dort hat das Team Gammel Engineering das Konzept der Energiepartnerschaft mit der Naturenergie Cham entwickelt, die gesamte Kraftwerkstechnik geplant und sich auch an der Investition beteiligt.